TARTA DE LIMÓN

Esta es una receta de lo más fácil, pero súperresultona. La única pega es que requiere refrigeración, pero la parte buena es que no requiere horneado. He aquí la receta:

Ingredientes:

- Un tubo de galletas María, preferentemente hojaldradas.
- Mantequilla sin sal (unos 200gr)
- El zumo de 5 ó 6 limones.
- Un bote grande de leche condensada (no desnatada).
- 4 ó 5 placas de gelatina.

Elaboración:

- Triturar las galletas hasta que se hagan polvo.
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el polvo de galletas hasta que compacte.
- Verter esta mezcla en el fondo del molde para hacer una base consistente, aunque evitando que sea demasiado gruesa. Trabajar con los dedos.
- En un bol verter la leche condensada y añadirle todo el zumo de limón salvo un poquito.
- Poner ese poquito restante de zumo de limón en un cazo al fuego y añadirle las placas de gelatina, previamente ablandadas en agua fría.
- Mover el zumo hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Añadir este zumo con gelatina a la mezcla de leche condensada y zumo que teníamos en el bol.
-Mezclar bien hasta que se homogeinice.
- Verterlo en el molde, sobre la base de galletas.
- Refrigerar 24h.
- Servir frío.

ESTE POEMITA LO DEBERÍAIS LEER CON MÚSICA APROPIADA. YO RECOMIENDO "SOLEIL", DE RICHARD GALLIANO, QUE FUE LA QUE ME SIRVIÓ DE INSPIRACIÓN, PERO LO DEJO A VUESTRA ELECCIÓN...

Otra madrugada eterna impregnada de rojos opalescentes,
De nuevo este insomnio translúcido que invade mi existencia,
Otra vez tu ausencia humedeciendo el cristal de mi mirada.

La ciudad ignora mi tristeza, ávida de juventud y risas,
Mientras la quietud de mis lágrimas inunda tu recuerdo,
Me hace náufraga en un mar de soledad y melancolía.

Todo son luces y música ahí fuera,
La lluvia cae al son del invierno,
Palabras, sonrisas, encuentros, abrazos...
Mientras mis ojos siguen sin hallarte a mi lado.

Sombra vacía entre las gentes,
Mi figura vaga perdida en tu búsqueda,
Soñándote en cada rincón,
Intuyéndote en cada rayo de luz,
Dibujándote en su delirio.

Delirio del amor perdido.