Esta refrescante receta es ideal para los primeros días de calorcito y sol. Facilísima y de éxito garantizado, es una variante algo más creativa de la tarta de limón.
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Ingredientes
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Ingredientes
1 tubo de galletas maría.
100gr de mantequilla.
500ml de leche condensada.
6 limones.
6 kiwis.
3 mandarinas.
8 hojas de gelatina neutra.
1 sobre de cobertura para tartas.
2 cucharadas soperas de azúcar.
300ml de agua.
Elaboración
Primero preparad la base de galletas de la forma ya conocida, triturando bien las galletas y amasandolas después con la mantequilla derretida. Una vez homogeneizada la masa, repartidla en la base de un molde desmontable, presionando bien con los dedos.
Dividid por la mitad la leche condensada. En 250ml, poned el zumo de los limones y mezclad, hasta que quede bien integrado. En los otros 250ml, el puré de 4 kiwis.
Disolved 4 hojas de gelatina en un poco de agua al fuego.Añadidlas a la mezcla de limón y leche condensada. Verted sobre la base de galletas y dejad enfriar.
Cuando haya consolidado la base de limón, repetid el gesto con la mezcla de kiwi y leche condensada, añadiendole 4 hojas de gelatina disueltas al fuego en un poco de agua. Verted sobre la base de limón.
Meted la tarta en el frigorífico.
Pelad las mandarinas y 2 kiwis. Poned los gajos de mandarina y rodajitas de kiwi sobre la superficie de la tarta.
Preparad la cobertura de tartas con 2 cucharadas de azúcar, 300ml de agua y el preparado especial para coberturas. Ponedlo sobre los trozos de frutas para añadir brillo y textura. Enfriad durante 20 minutos.
¡Servid frío!
Feliz momento dulce...
