Inspirándonos en los orígenes milenarios de este delicioso alimento energizante, estimulante y delicioso, creamos en esta ocasión un Brownie de tres chocolates con cerveza negra.
Como veis en la imagen, lo hemos combinado con un poco de helado de vainilla y nueces de macadamia... un dúo clásico pero refrescante para el verano, ya que el brownie debe servirse tibio y el helado ayuda a que no nos acaloremos en exceso.
Si queréis probar, os facilito la receta, a ver qué tal os sale:
Ingredientes
- 90 gr de harina de trigo.
- 150 gr de azúcar blanquilla.
- 3 huevos.
- 60 gr de cacao en polvo.
- 100 gr de chocolate con leche.
- 150 gr de chocolate negro.
- 30 gr de chocolate blanco.
- 75 gr de mantequilla sin sal.
- 1 vaso de cerveza negra.
Elaboración
- Poner a precalentar el horno a 180º, por arriba y por abajo.
- Engrasar y cubrir con harina un molde de aluminio.
- Mezclar y homogeneizar bien en un bol la harina de trigo tamizada y el cacao.
- En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar, hasta que blanquee.
- Poner en un cazo a fuego lento la mantequilla y el chocolate negro y el chocolate con leche. Derretir y obtener una mezcla cremosa y homogénea. Cuidado de no poner el fuego muy alto, porque el chocolate se quema.
- Mezclar los huevos y el azúcar con esta mezcla de chocolates. Batir muy bien (se pueden usar varillas eléctricas). Una vez homogeneizados, añadir el cacao y la harina que habíamos mezclado previamente. Lo último que debe añadirse es la cerveza, para evitar moverla demasiado y que pierda el gas.
- Verter la mezcla en el molde, y repartir sobre la superficie el chocolate blanco troceado.
- Hornear unos 50 minutos con la superficie cubierta con papel de aluminio, para que no se queme.
Opcionalmente, podemos añadir a la receta unas nueces picadas y combinar el brownie con salsa de moras o arándanos.
¡Un dulce ideal para compartir con ángeles (si tenéis la suerte de que os visiten)!
