Esta receta es muy popular en mi pueblo, Alcalá del Río. Me gusta mucho porque es muy fácil de recordar, y el resultado es siempre estupendo. Seguro que os gustará, así que os animo a intentar hacerla.
Ingredientes.
1 yogur de limón no desnatado.
1 vasito de yogur de aceite de oliva de 0'4º.
2 vasitos de yogur de azúcar.
3 vasitos de yogur de harina de trigo.
1 limón.
1 sobre de levadura.
3 huevos
Elaboración.
Se mezcla en un bol el yogur, el aceite de oliva, los huevos, el azúcar, la ralladura del limón y el zumo de la mitad del limón.
Una vez lograda una mezcla homogénea, se añaden los tres vasitos de harina mezclados previamente con la levadura.
Se puede trabajar la masa con la batidora, para que homogeneice.
Se vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y harina, y se mete unos 25' en el horno a 180º, previamente calentado.
A disfrutar!! Ya me diréis si os salió bueno!!
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