Pues sí, esta es una receta aparentemente simple, pero que probablemente muchos de mis coetáneos no conozcan ni a grandes rasgos, así que, en esta ocasión os ofrezco la maravillosa receta de este plato tradicinal de la cocina mediterránea, para que no caiga en el olvido... y que os siente muy bien!!
Ingredientes:
- 1/2 Kg de lentejas.
- 2 tomates.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 2 patatas grandes.
- 5 dientes de ajo.
- 4 hojas de laurel.
- Pimentón dulce.
- 1 pastilla de avecrem.
- Sal.
- Aceite de Oliva.
- Agua.
- Chorizo.
Elaboración.
- Recomiendo poner las lentejas en remojo unas 8-10 horas antes.
- Poner en la olla exprés toda la verdura, cubierta por agua. Añadir pimentón dulce al gusto (unas tres cucharaditas), un chorro de aceite de oliva y las hojas de laurel. Poner al fuego. Cuando pite, cerrar la olla exprés, bajar el fuego a la mitad y esperar 10 minutos.
- Batir las verduras.
- Añadir las lentejas, el avecrem, la sal y el chorizo. Poner al fuego. Cuando empiece a pitar, cerrar, bajar el fuego y dejar 10 minutos.
- Ya está listo para comer.
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